鯛めし3合 釣ってきた明石の鯛で「鯛めし」を炊いてみました。家族4人分で2合はちょっと少なく、やっぱり米3合ぐらい炊かないと足りない感じ。丁度良い感じだったので自分用レシピとしてもメモ的に書いておきます。 鯛めしのレシピ 材料 鯛 鯛:釣ってきた鯛。30cmぐらいの小ぶりなのを1匹分を使いました。米:3合醤油:大さじ3(薄口が良いみたいですが、無かったので普通の醤油でやりました)酒:大さじ2出汁:800mlぐらい(昆布と鯛のアラから取ります)薬味:ネギとか木の芽 つくり方 鯛の黄金出汁 米を洗って30分ぐ ...